Interview : Françoise Rey, diététicienne – une approche différente de la diététique en dialyse

La diététicienne, professionnelle soucieuse de la vie du patient

PP : Que faites vous pour renutrir un patient ?

FR : Je m’assure dans un premier temps qu’il n’y a pas ces confusions, et puis je sais que les protéines coûtent cher. La personne a-t-elle assez d’argent pour s’alimenter correctement ? Je peux conseiller, donner des idées, pour trouver les aliments moins chers en fonction de son lieu d’habitation. Par exemple, la fin d’un marché pour faire les courses…

Je peux aussi conseiller les protéines les moins coûteuses, indiquer comment les cuisiner. Je dirige parfois la personne vers l’assistante sociale. Il est parfois nécessaire d’enrichir l’alimentation afin de manger de petits volumes, mais concentrés. Il y a aussi les aidants à domicile, etc.